Alliance du Froid est fière d’avoir accompagnée la naissance d’un projet aussi ambitieux que savoureux : l’ouverture de Maison César à Vitrolles, une boulangerie-pâtisserie artisanale qui célèbre le goût, la tradition et le savoir-faire à la française.
📍 Située au cœur de la zone commerciale de Vitrolles, Maison César séduit par son esthétique soignée, sa passion pour les produits authentiques… et son exigence en matière d’équipement professionnel. C’est donc tout naturellement qu’ils ont fait confiance à Alliance du Froid pour concevoir, installer et optimiser leur laboratoire.
🔧 Pour répondre aux standards de qualité de Maison César, nous avons sélectionné les meilleurs équipements des marques Pavailler, CFI, Bertrand Puma et OEM, reconnus dans le monde de la boulangerie et de la pâtisserie pour leur robustesse, leur fiabilité, leur performance et leur économie d’énergies.
🍞 Du pétrin au four, en passant par les chambres de pousse et la préparation des pizzas, chaque machine a été pensée pour allier innovation, précision et facilité d’utilisation. Le tout dans un souci constant de confort de travail et d’efficacité en production.
👏 Nous adressons tous nos vœux de réussite à l’équipe passionnée de Maison César. Merci pour votre confiance : ce fut un honneur de contribuer à cette aventure gourmande. Le pain est un art – et ici, il est entre de bonnes mains.
